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第53章 降低血脂的健康饮食(第2页)

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2500千卡之间。

对于超重或肥胖的高血脂患者,应适当减少热量摄入,以达到减轻体重、降低血脂的目的。

减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入:饱和脂肪酸主要存在于动物油脂、肥肉、奶油、黄油等食物中,应尽量减少食用。

胆固醇含量较高的食物,如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等,也应限制食用。

建议每天饱和脂肪酸的摄入量不超过总热量的10%,胆固醇的摄入量不超过300毫克。

增加不饱和脂肪酸的摄入:不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,它们有助于降低血脂水平。

单不饱和脂肪酸主要存在于橄榄油、茶籽油、花生油等植物油中,多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油等食物中。

建议每天不饱和脂肪酸的摄入量占总热量的10%

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20%。

可以用橄榄油、茶籽油等代替部分动物油脂,每周食用2

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3次深海鱼,如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。

增加膳食纤维的摄入:膳食纤维可以促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收,有助于降低血脂水平。

膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物中。

建议每天膳食纤维的摄入量不少于25克。

可以多吃一些绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉、燕麦、糙米、红豆、绿豆等食物。

控制碳水化合物的摄入:选择复杂碳水化合物,如全谷物、薯类等,避免过多摄入精制碳水化合物,如白面包、白糖、糕点等。

复杂碳水化合物消化吸收相对较慢,不会导致血糖和胰岛素水平急剧升高,有利于血脂的控制。

同时,要注意控制碳水化合物的摄入量,一般占总热量的50%

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65%为宜。

(二)规律运动

有氧运动:有氧运动可以提高心肺功能,增加能量消耗,降低血脂水平。

常见的有氧运动包括快走、跑步、游泳、骑自行车、跳绳等。

建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,如快走,速度一般在每分钟100

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120步左右;跑步,速度根据个人情况而定,但要保持能够持续运动的强度。

可以将运动时间分散到每天进行,每次运动30分钟以上,效果更佳。

力量训练:力量训练可以增加肌肉量,提高基础代谢率,有助于消耗更多的热量和脂肪。

常见的力量训练包括举重、俯卧撑、仰卧起坐、深蹲等。

建议每周进行2

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3次力量训练,每次训练针对不同的肌肉群进行,每个动作进行2

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