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橄榄油富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,且有助于降低炎症反应。
这道菠菜鸡蛋煎饼,既可以作为早餐主食,又能为预防尿酸高贡献力量。
二、午餐食谱
(一)冬瓜海带排骨汤
食材准备:排骨200克、冬瓜200克、海带100克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
烹饪步骤:
排骨洗净,切成小段,放入锅中,加入适量清水、姜片、葱段、料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水2
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3分钟,捞出沥干水分。
海带提前泡发好,洗净后切成小块;冬瓜去皮去籽,洗净切成大块。
将焯好水的排骨、海带块、冬瓜块一起放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1.5
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2小时。
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
功效解析:冬瓜具有利尿消肿的作用,能促进尿液排出,从而加速尿酸的排泄。
海带富含褐藻胶等膳食纤维,有助于降低胆固醇,同时也能促进肠道蠕动,减少尿酸的吸收。
排骨则为这道汤提供了丰富的蛋白质和钙质,但需注意在烹饪前焯水,以去除大部分嘌呤。
这道冬瓜海带排骨汤,营养丰富,既能补充身体所需营养,又能助力预防尿酸高。
(二)清炒时蔬(胡萝卜、西兰花、木耳)
食材准备:胡萝卜1根、西兰花1颗、木耳50克、蒜、盐、生抽、橄榄油适量。
烹饪步骤:
胡萝卜洗净,去皮切成薄片;西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡10
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15分钟,洗净备用;木耳提前泡发好,撕成小朵。
锅中加入适量清水,烧开后分别将胡萝卜片、西兰花小朵、木耳小朵焯水1
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2分钟,捞出沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒1
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2分钟,再加入西兰花和木耳继续翻炒2
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3分钟。
加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
功效解析:胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养成分,具有抗氧化、增强免疫力的作用。
西兰花是高纤维、低嘌呤的蔬菜,含有丰富的维生素c和萝卜硫素,能促进尿酸的排泄,抑制炎症反应。
木耳含有铁元素、膳食纤维等,膳食纤维有助于吸附肠道内的有害物质,促进排泄,减少尿酸的生成。
这道清炒时蔬,色彩丰富,营养均衡,是预防尿酸高的绝佳选择。
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