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伙计道出原委，锦衣人大喜。
如此美食岂能辜负？让崔平遂了大铛头的心愿，建议他和酒馆合作，做大做强，让天下黎庶尽能有此口福。
好大的抱负，听得崔平心头一震。
然而这正是他心中所想，初见小酒馆，便有了在此扎根发展的长远打算。
否则刚开始，他就不会跟伙计说：大厨不必见，和掌柜的聊聊倒是可以的了。
如今锦衣人率先提出，替他规划出雄伟蓝图，又以老翁拜师的特殊方式横空出世，倒让他始料未及。
于是崔平拱手推辞：“不不，大哥，这样不好，差着辈份，不合适。”
大铛头才不管这些，砰砰砰，直接磕头。
“哎，陈老伯，你说你，这不是让我无地自容吗？再说了，掌柜的不在场……”
大铛头急了：“师傅无须多虑，东家只有九岁，这里我说了算。”
好家伙，原来他才是小酒馆的实际掌舵人。
崔平赶忙扶他起来，询问之下得知，大铛头名叫陈永年，酒馆是他妹夫所开。
妹妹早亡，年前妹夫过世，外甥女年幼多病，他这个老舅父只能出山帮忙。
“那你方才院中下跪……”
崔平问。
陈永年叹了口气：“说来惭愧，先祖母原是尚食局司膳女官。
临终前梦见一种猪肉做的美食，酸酸甜甜，入口即化。
永年发誓要做出此种佳肴，了却祖母心愿。
奈何天资愚钝，钻研几十年毫无头绪。
直到师傅出现，才知道世上真有此等甘旨。”
原来如此，崔平明白了。
但是收个六十岁的老翁做徒弟，心理上总觉得有点说不过去。
见他为难，锦衣人取下钱袋递给老头：“这声师傅不会让你白叫，见面礼，本……师伯替你师傅给了。”
别看老头年纪大，反应特别快，嘴巴也甜，一眼便瞧出面前的年轻人贵不可言，接过钱袋纳头便拜。
“师伯在上，受师侄一拜。”
惹得锦衣人越发高兴，拿出一把黑黝黝的短刀送给崔平，算作兄弟初会的见面礼。
弄得崔平不好意思，见过豪的，没见过这么豪的，这袋银子至少十二两，折算到现代，将近三万块钱。
罢了，君以兄弟对我，我以兄长待之。
“大哥，兄弟敬你。”
二人你来我往，吃喝起来，陈永年果真像个徒弟，跪坐席间小心伺候。
见他态度诚挚，锦衣人问他生意这么好，怎么连个酒馆名字都没有？
陈永年耷拉着脸，说原先唤做傅家铺子，开张不久妹夫便过世了，自己是个大老粗，不知道取什么名字好。
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