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还是楚楚处理完食材转身后看到了陆笙。
陆笙笑眯眯地打招呼:「早呀!
只有一样太单调了,我们今天争取再多做出来几种美食。
」
她想了一下,「这样好了,等一会楚寻这锅做好以后,一起给南伽伊。
让它们分三个人出去试卖。
嗯,就叫新品促销好了。
我们就准备其他新品,等他们回来的反馈。
」
两人应下以后,陆笙找来了南伽伊,将制作完成的薯条郑重地交了出去。
然后就开始准备今天要用到的食材了。
土豆,蛋黄,白糖,柠檬汁,油,盐。
先来制作沙拉酱部分。
蛋黄加糖粉用打蛋器打发,再加入食盐打发,等到体积膨胀颜色变白以后将油分次倒入搅拌均匀,几次以后加入柠檬汁搅拌均匀,再一次柠檬汁一次油直至全部加入进去。
这样就算制作完成了,再找一个干净的瓶子保存就行。
接下来是薯塔。
一整个土豆削皮,切成方正的形状。
摆正以后先正刀切,再斜刀切后浸泡。
中间用长竹签穿过,准备下锅油炸。
跟炸薯条类似,复炸一次接着出锅控油,撒一点盐,再选择加番茄酱或者沙拉酱都行。
陆笙做了三个。
「相比薯条而言,薯塔的口感更加软一点。
入口依旧绵软,但是没有薯条的外面那么酥脆。
」楚楚评价着。
「确实,」楚寻点头同意,「而且薯塔加的番茄酱更多,在味道上来说是差不多的,就是一整个薯条,一次性全吃完可能会有点腻。
」
楚楚这次加的是沙拉酱:「我吃的是沙拉酱,我觉得沙拉酱跟土豆的相容性也很好。
沙拉酱相比番茄酱酸度少了很多,但是甜味的层次也减少了,相对而言多了一丝丝咸味,比起番茄酱我更喜欢沙拉酱!
」
陆笙没有选择是加沙拉酱还是番茄酱,她一样挤了一半。
现在混着吃的十分开心。
「那就做两个口味好了。
」她最后拍板:「明天就促销这个。
」
中午南伽伊等人回来,汇报了情况:「休息的时候,我们去了不同的地方,他们基本上都看到了。
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