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油锅的温度又持续上升,隐隐能看到轻烟,不必再加柴火,萧鸣笙又将第一次出锅放凉的红薯放进?去,复炸二十来个数。
照着这法?子,地瓜全部炸好出锅,多?余的油被?盛出,只?留着一小部分。
萧鸣笙又继续往里倒糖,估算糖和?油的配比。
「糖,也可以加油的啊?」阿草指着水缸,说道,「我只?看过?卢妈妈加了水……」
「嘘……」萧鸣笙也当是哄了她,「炒糖么?加水炒丶加油炒丶油水同炒,都是可以的。
眼下不是秋天了么,天凉得快,用一份的油来配四份的糖来炒,拉丝更长,香气更好,也没那么快冷了。
」
甜丝丝的味道直往鼻翼去,阿草当即坐回烧火,俨然像个乖宝宝。
有了她掌着火候,萧鸣笙只?需不停搅拌,顺利将那些粗糙的糖粒融开。
这一化开,暂时也看不出糖的好坏来,将红薯放进?去,比精细的白糖更能上色。
「这……」
萧鸣笙无奈。
这包不怎样?的杂糖,竟兼顾了白糖和?红糖的优点不成?
*
卢妈妈没来灶房,只?当是哄着主子玩。
郡主病了几年了,不能骑马射箭,再没一点点可消遣的,该要憋坏了,虽说入灶房做菜实?在是算不上什?么消遣。
但来日嫁入夫家,也要为夫婿准备饭食的,先在家里练练手也好。
自己的手艺,连阿草都看不上,还是别给郡主添乱了。
这一盘亮晶晶的拔丝红薯,便顺利端上了石桌。
阿草夹了第一筷子,糖丝拉得又细又长。
她又踮了脚,就?像她说的,是个蜘蛛在吐丝,一直也没吐完。
「呦……阿草姑娘在吃茶点呢,我来得倒巧了。
」
阿藤爽朗的笑声?,又响彻在这间小院里。
阿草夹着还没断丝的红薯块,一脸护食。
好烦,这人怎么回回要在吃饭的时候来?
萧鸣笙则是默默探头去看他身后,空空荡荡,只?有远山的青翠,不见?那片绯色官袍。
那位公正严明的大人没来,有人莫名松了口气。
她的气,如那红薯的细丝,还没吐完,只?见?阿藤深深弯了身子,「小人受大人吩咐送些东西过?来,怕搅了郡主的清静,东西就?放这儿了。
」
这儿,指的是院门之外。
也不知崔明端是如何吩咐的,哪有人送礼送到门口的?
卢妈妈热情招呼袁志去开了门,也请他进?来坐坐。
袁志面无表情走去,看到门外果然只?他一人,来送东西的几人已经退在了几丈之外。
阿藤忙道是不敢不敢,奈何卢妈妈盛情难却,他便也勉强进?来了。
既然是来了,那盆拔丝红薯自然成了众人的话题。
阿草早趁乱放进口中,外面炸得酥香,里头软糯,比水煮的更香甜,还没等?她多?回味,盯着她吃兔脑壳的人,果然又盯上了这道红薯,「阿草姑娘还会做拔丝地瓜呢!
这手艺可比酒家的大师傅好多了……」
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