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她唯一能够确定存在的,就是豆类。
大豆的出油多,营养价值更加丰富,堪称是葡萄籽油的上位代替。
“就是不知道,陛下他会不会因为博望侯答非所问而生气了。”
江陵月半开玩笑道。
张骞沧桑的脸却已经涨红成一片。
他粗喘了几口气,紧张地搓了下手:“您、您愿意把方子给我?”
“嗯,就当是我给你招来麻烦的补偿了。”
江陵月毫不在意道。
她其实可以自己主持的。
但是肥皂厂的计划书还搁在卫青案头呢,近来实在是腾不出手了。
那给别人别人也是一样的,她手头的方子还剩很不少。
何况那可是张骞,是个了不起的人物啊。
给打通丝绸之路的老祖宗发一点福利,她还是很乐意的。
张骞却险些给江陵月跪下了,就像他刚一进门时候那样。
但那时候是惶恐,这时就是无尽的震惊狂喜了。
葡萄籽和大豆,榨出的油岂可同日而语?
前者最多是帝王一时兴起,后者则代表着无数百姓的生计、数不清的财富……
还有他肉眼可见的青云路!
张骞兴奋得连手都在发抖。
低头一看,江陵月却已经就着卫青的桌案开始写方子了。
现代工业化制大豆油有两种方法——压榨和浸出法。
然而这两种,都不是西汉能够得到的。
江陵月现在写的,则是最原始的榨油法,也叫“土榨法”
。
后世纯天然无添加概念流行的时候,农家土榨出来的豆油还卖得很贵,一度受到了追捧。
但它的操作步骤也很简单。
“榨前用筛盘筛出好豆,清除掉杂质。
再用磨盘把大豆磨成粉末,最好是细得能让它们彼此粘黏的程度。”
“把豆粉放进木甑中蒸上一个半时辰左右,最后从上方用巨力按压,压出来的液体就是豆油了。”
张骞彻底懵了:“就这么简单?”
“对啊。”
江陵月眨了眨眼,农家土法就是这么榨的啊。
她怀疑说得太短不足以取信于人,便又补充了两句:“磨粉前可以用锅把豆子炒热炒熟,这样榨出来的油没有豆腥味儿。”
“榨油后剩下的豆饼也有用,当成草料喂给牛羊们吃,可以实现循环利用。”
“这……这……”
张骞已经不知道说什么好了。
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