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李大头这会儿正沾沾自喜呢，前些日子，他联合镇子上其他几家铺子，对一众吃食，降价销售，自己面馆的人果然多了起来，看着阖兴居的常客出入“李记面馆”
，李大头乐得合不拢嘴，看这情况，不出一两日，阖兴居没了生意，倒闭是早晚的事情了。
其他几家铺子照着他出的主意，买卖纷纷都有些回落，一时对李大头毕恭毕敬起来，这使得他愈发得意，想着自己将陆云琛赶出永安镇，无非就是抬抬手的功夫。
可眼瞅着好日子没过多久，从阖兴居抢来的客人却又一个接一个地倒戈回去，阖兴居店门口飘出来的阵阵饭香，缭绕着他险些自己也被勾了进去。
李大头招来手底下小二，“去，去那阖兴居瞧瞧，看那陆小老板，又整出什么幺蛾子来了。”
小二依着吩咐，稍稍乔装打扮了一番，猫着腰钻进了阖兴居。
“小哥儿，来一份过桥米线。”
客人放下菜单，招呼梁欢点菜道。
“好嘞，客官您稍等。”
梁欢把毛巾往肩膀上一搭，冲着庖屋吆喝道。
“掌柜的，再加一份过桥米线。”
过桥米线？小二刚跨过门坎儿，便听了这么一句，登时愣在原地，满脸写着疑惑，米线是什么？面条吗？还能过桥？
“客官，您要点什么？”
梁欢见他傻愣愣地站在门口，凑上前询问道。
“就就这个这个过桥米线吧。”
小二踟蹰着开口，想必这几天阖兴居生意又红火起来，跟这个过桥米线脱不了干系，不管咋么说，先尝尝，他才好回去跟自家掌柜的交差。
很快，梁欢端着一冒着滚滚热气的砂锅出来，“客官，您往旁边一靠，小心烫呢。”
小二忙躲闪开，见梁欢在桌子上支了个圆溜溜的竹垫，将砂锅放在了上面，里面是还在沸腾的乳白色鸡汤，一根根圆滑粗壮的米线在鸡汤中翻滚跳跃，接着他又马不停蹄地端过七八个小菜碟，碟中肉眼可见有豌豆尖儿，韭菜，葱丝，还有白花花生的鱼肉片和粉嫩薄薄的生猪肉脊片。
“客官，您可有忌口的？”
梁欢体贴道。
小二头次见这阵仗，不知梁欢要做什么，下意识地摇摇头，“不曾”
。
梁欢先将生鱼片和猪肉脊片倒进咕噜咕噜还冒着热腾腾气泡的砂锅中，依次将余下的蔬菜挨个下到里面，最后打入一小巧的鹌鹑蛋，原本还空落落的砂锅瞬间被堆满，色泽五颜六色的，看起来很是丰富，诱人的鲜香味立时扑鼻而来。
大抵半盏茶的功夫，“客官，这过桥米线可以吃了，您慢点吃，小心烫。”
小二怀着猎奇的心思，先翻到锅底，挑起一根白胖圆乎乎的米线，米线溜滑，他费力夹了几次才夹起来，稍稍吹凉后，放入口中。
米线口感筋道顺滑，柔嫩弹牙，浸着浓郁的鸡汤的鲜美，小二抿着嘴一阵吸溜，被烫得倒吸几口凉气，口中满溢着醇和的汤汁，即便如此，他也没能停下筷子，反而越夹越快。
过水焯熟的蔬菜，虽有些软塌，但仍不失原本的清脆爽口，还保留着几分新鲜，得宜适中地驱散了鸡汤的腥腻。
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