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鱼肉嘛,吃来吃去就那几个花样,别说客人了,就连他也吃腻了,基本没什么食欲。
闻言,李雪梅的表情有些惋惜。
“哦,这样呀。
我女儿特别擅长做鱼宴,她本来还想着露一手,让你尝尝她的手艺,顺道看看你要不要配方。”
“既然你们这里的客人不是很喜欢吃鱼,那还是算了吧。
乔乔,趁时间还早,我们去别家酒楼问问吧,看看能不能把我们的独家配方给卖出去。”
说着,李雪梅便示意陆福生和陆乔乔收拾东西,马上去别的地方。
见李雪梅三人打算就此离开,听到“独家配方”
四字的钱掌柜,又联想到她们的与众不同之处,果断改了口。
“等等,既然你女儿擅长做鱼宴,那就让她露一手吧。
如果味道不错,我可以考虑花钱把配方买下来。”
鱼肉本来就比猪肉便宜,集市里比比皆是,性价比还算挺高的。
只可惜不管是他们祥来酒楼,还是别的酒楼,菜式都大同小异,基本没什么新意。
若是这丫头做的鱼菜不尽人意,那这事就这么算了。
如果味道过得去,当然可以斟酌一下。
“行。”
李雪梅一点也不扭捏,半句客套话都不说,便和陆乔乔一道进了厨房。
因为自己不擅长做菜,加上有李雪梅打下手就够了,所以陆福生没凑过去扎堆,选择站在一旁观看。
由于时间还早,基本没有客人点菜吃饭,大厨和帮工们要么在收拾厨房,要么在准备食材,看上去还算悠闲。
在陆乔乔的强烈要求下,所有大厨和帮工都尽可能回避开来,就连钱掌柜也不例外。
不过,还是有个帮工远远盯着她们,尽管看不清她们的具体操作,但也大致知道她们的动态。
对此,李雪梅和陆乔乔相当理解。
毕竟她们作为外人,贸然单独留在后厨,着实有不稳定因素存在,人家防着她们也是应该的。
这大酒楼的厨房里,除了食材品种很丰富,香料也挺齐全的。
日常需要用到的那些东西,基本都能在这里找到。
母子二人分工合作,一点也不慌乱。
李雪梅负责杀鱼、切片,陆乔乔则弄了两棵酸菜,将它们切成粗细合适的酸菜丝。
等陆乔乔切好酸菜丝后,李雪梅的鱼片也弄好了。
不知是因为菜刀好用的缘故,还是因为今天心情不错,她刀下的鱼片厚薄一致,看起来相当的养眼。
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