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您在做自己吃的饭食的时候，是不是要先把食材洗干净？卤制猪头更应该这样，还用别人说吗？您看看这大肠，里面的粪便还没洗干净呢，叫人怎么吃呀！”
买了卤大肠的码头工，见小草从一截大肠中，翻出一坨黑色物体，顿时觉得胃里一阵翻涌，不住地庆幸自己还没开始吃。
小草继续道：“奶奶，从这卤菜的色泽上看，调料加的分量不足，所以无论大肠还是猪头肉，都泛着一种死白。
还有这卤制的火候，先用大火煮沸，半个时辰后改用小火，前后共煮一到一个半时辰，以能用手将骨肉扒离为准。
掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
您这卤味，明显火候不到……”
这些，小草都是交待过的。
不过，李氏那个懒婆娘，不耐烦总是守在炉灶旁边，不到时辰就熄火跑去跟人磕牙了。
调料的事，张氏则有些心虚地目光闪烁了几下。
为了省钱，她把调料都减半了的……
“哦……原来这不是小草做的卤菜呀，你还骗我们说是正宗一文钱卤菜呢！
哼！
就当这两文钱扔水里了，以后别想我们再买你们一文钱的东西！
！”
老郝把手中的另一包卤菜，狠狠地贯在张氏脚边，气哼哼地走了。
小草忙叫住他，道：“老郝叔，我替奶奶跟你们赔礼了。
这是两份糟鱼，算是补偿您的！
小莲，给老郝叔拿两份糟鱼。”
老郝不好意思地搓搓手，从怀里掏出两个铜板，道：“她是她，你是你！
这两份糟鱼，算我买的……”
小草推回他拿着铜板的手，道：“长辈错，小辈自然要帮着承担。
虽然我们已经分家了，孝顺长辈几个铜板也是应当的。
刚刚向我奶奶买卤菜的，都可以到我这里领相应数量的糟鱼。
你们给我奶奶的钱，就算是我们孝敬她的！”
张氏一听，到手的钱不用退回去了，揪着的心终于放下了。
见众人都夸赞小草孝顺，做生意实在，她不屑地撇撇嘴。
数了数手里的十几个铜板，心中暗恨那老郝不晚一点来找事，要不然她的本钱就能回来了。
一想到买调料的钱还差一半没回笼，她就觉得这心好像被人挖去一块似的，霍霍地疼。
当小莲挎着篮子，走到人群中帮大家拿糟鱼的时候，人们才惊讶地发现，这两个小丫头居然长得几乎一模一样。
小草笑着道：“各位大叔，这是我双胞姐妹小莲。
昨天和以前的每天下午，都是她来卖卤菜的。”
老郝一愣过后，哈哈笑道：“我说呢！
怎么小草到了下午，就不太爱说话了。
原来是换人了呢！
可笑我们那么多天，居然没发现上午下午是不同的人。
有趣，真有趣！”
一对一模一样的姐妹花，吸引了更多人的注意，小草的生意也空前火爆起来。
六哥也来买了两份糟鱼，冷冽的目光在姐妹俩身上扫了一眼，离开时嘴角几不可见地勾了起来——他果然没猜错……
张氏婆媳看着来跟小草身边络绎不绝的人群，眼馋极了。
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