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小石头翻了个身，坐起来笑着道：“二姐说了，那些东西是要用来换银钱的。”
“换钱？草儿不会想钱想疯了吧？要是别人吃出问题来，可是要吃官司的。
她爹，你好好管管她，不要总想着钱啊钱的。
咱们穷是穷了点儿，可不能挣昧良心的钱。”
柳氏皱起眉头，担心地道。
余海却一点也不急，这些日子据他的观察，二女儿可不是心肠恶毒的人。
他不慌不忙地道：“草儿是什么样的人，你这个做娘的还能不知道？千万别让孩子把这话听去了，要不多伤心啊！
放心吧，我看那孩子是个心里有成算的，你就别瞎操心了。”
小石头也用力地点头，力挺二姐道：“娘，鸡肚子里的东西，又不一定不能吃。
就像鸡血，以前咱们不也都丢掉吗？二姐不是也弄得如此好吃？我跟爹是一国的，我相信二姐。”
“是，是！
好人都叫你们做了，就我是坏人！”
柳氏嘴角弯弯的，瞪了父子俩一眼，便出了房门。
院子里，双胞胎姐妹俩正在后院井旁，收拾小草讨回来的鸡内脏呢！
小莲从井里拎了一桶水出来，抿着嘴巴看妹妹把鸡肝、鸡肫和肠子分开，终于忍不住道：“你确定这些做出来能吃？你买的那些调料，不会就为了弄这个吧？”
小草白了她一眼道：“放心吧，相信我，绝对错不了！”
第七十七章卤菜
她用剪刀把鸡肠子冲开，用凉水把里面的鸡大便冲出来。
在修后院的时候，她特地让人在井旁修了个沟渠，一直通到厕所后面的化粪池里。
这样，在井边洗衣服洗菜，脏水就能自动流走了。
“草儿，娘能帮着干点什么？”
柳氏还是不忍心看着姐妹俩忙乎，走过来问道。
余小草冲她笑了笑，道：“娘，你来得正好。
家里粗盐还有些吧？你拿些过来，用盐用力搓鸡肠子里面的一面，这样就不会有异味了。”
“用粗盐搓？你确定这个能卖钱？可别到时候卖又卖不掉，吃也吃不了，白白浪费东西！”
海边的粗盐虽说一文钱能买上半罐子，可节俭惯了的柳氏，还是忍不住提醒道。
小草翘起嘴巴，道：“娘！
你放心吧！
我的这些法子，可都是财神爷点化的，绝对错不了！”
小丫头搬出神明当护身符，柳氏再也不说什么，蹲下身子努力搓洗着鸡肠子。
她弄得很认真，生怕不干净扯了女儿的后腿。
小草开始专心对付鸡肝和鸡肫。
收拾鸡肝，主要是从上面切下鸡胆，这可是细致活，如果不小心弄破了，鸡肝上就会有苦苦的味道，影响了卤味的效果。
好在，这个她弄了十几年，闭着眼睛都能弄出来。
鸡肫就稍稍有些麻烦了，需要剖开鸡屎包，冲掉里面的鸡粪，再把里面一层黄色的皮揭下来。
可别小看这层皮，它在中药上叫鸡内金，是可以帮助消化的。
如果小孩吃积食了，把这个晒干研碎吃下去，很快就能消食了呢。
揭这层皮是小草最拿手的，四十个鸡内金，居然个个完整，没一个撕破的。
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