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不过，这么一来，蚝油的口感，肯定会大打折扣！”
余小草自己都摇头否定了这个办法。
皇商出身的周子旭，自然清楚“品质”
对于商品来说，是多么的重要。
他忍不住道：“还有其他的法子不？”
“再有，就是用蜂胶防腐了！
不过，蜂蜜都那么贵了，更别说蜂胶了。
成本比用冰运输保存，也低不了哪去！”
蜂胶？蜂蜜周子旭倒是听过，娘亲不知听谁说喝蜂蜜水能美容养颜保持身材，从去年开始就每天喝上一杯。
却不知道这蜂胶是何物？
“要是……夏天也能制出冰来就好了。”
余小草一想心事就自言自语的毛病，从前世就有了。
冰不是温度低自然形成的吗？还能制出来？这小丫头太异想天开了吧？周管事对于自家少爷要跟一贫家小丫头合作开作坊的主意，心中并不赞同。
“三少，你听过硝石吗？”
余小草突然想起自己前世看过《古人土法制冰》这篇文章。
貌似，从唐朝末期，人们生产火药时，就开采出大量硝石。
从那开始人们就有夏天制冰的先例了。
以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。
宋代，商人们还在里面加上水果或果汁。
元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
不知，这个被改写的年代，会不会有硝石制冰的例子呢？
“硝石？知道啊，药店里就有卖的。
难道……硝石能制冰？”
周子旭也听到了她的自言自语，又见她提到硝石，自然而然地联想在一起。
余小草赞赏地看了他一眼，点头道：“硝石溶于水，会吸收大量的热量，使水温降低，甚至结冰。”
“真的假的？你从哪知道的？”
周子旭半信半疑。
余小草愣了一下，板起小脸，道：“你管我从哪知道的！
不信的话，你回去买些硝石一试便知！”
周管事抚了抚下颌的胡须，沉吟片刻，开口道：“我倒是在整理二老爷生前的古书中，好像看到过关于硝石制冰的例子……”
“哦？这么说，硝石果然能制冰喽？周管事，你继续说！”
周子旭颇为感兴趣地追问道。
周管事苦笑着摇摇头，道：“二老爷藏书那么多，我也不记得哪本书上提了这么一句。
具体如何操作，还是听余姑娘怎么说吧。”
周子旭眼睛亮亮地看着余小草，就仿佛讨要糖吃的孩子一般：“小草，别卖关子了。
快说，快说！”
“你可以在作坊里挖个池子，取一大缸，放半缸水，把缸放置池中，往池中放硝石后，再倒水入池即可。
至于放多少硝石多少水，我也没做过，你多试几次便知。”
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