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刘家饭店原以为要慢慢的才能把生意做起来，然而，可能是他家的菜原料好，又有麻辣汤锅、酸辣鱼、香辣干锅这些比较新奇的口味。
很好的调节着这儿冬天里独特的阴寒天气，生意竟然很快的就红火起来。
二十多张小桌子，六张大圆桌，还能天天爆满，可见生意有多好。
还有一个原因只怕也是因为这儿很大一块，连同河两岸都没有一个吃饭的地方，猛然有了一个环境好、明亮又干净、菜品多、味道好、酒水也很好的饭店，一传十十传百的就把远近的客人都聚拢了来。
这边冬天虽然阴冷阴冷的，但是时间都不是很长，一旦过了春节，就可以该干嘛就干嘛去。
赵厂长他们的集资楼终于在春节后就开始动工了，他们谁也没有想到南站竟然跟他们是同一天开工。
刘余金在他们动工的的后几天，也把老村长帮忙雇请来的几台重型机器带到了工地上，开始了农贸市场的兴建。
工地开工，很多工人都会隔三差五的到饭店加加餐，喝点小酒。
刘家这样的中低档饭店，而且就在河对面近的很，正好方便了这些工地的工人，刘家饭店因此便不分季节的更加忙起来。
天气稍稍暖和一点，刘余金就把门口宽宽的河道也利用上，摆上了自家早早预备的一些桌椅。
工人们要的就是这种坐在外面吃的随意的地方，刘家饭店又有香辣螺蛳、水煮五香毛豆、水煮五香花生、麻辣小龙虾（这时候的小龙虾还没有被大众认同，吃的都是小范围，而且一两毛钱一斤，还有更多的地方根本就卖不掉），这些五毛钱就可以装堆高堆高一大碟的下酒菜。
于是，下了工地就过来坐坐，要一两个下酒菜喝二两小酒的工人就更多了。
夏天，在增加了各种烧烤的那几个月里，天天晚上七点之后，河道上的桌椅都摆的快到市场那边了，仍然是坐的满满的，少见空位子。
王洪英跟三个厨师（后来又请了两个）天天累得跟个皮猴似得，却天天都乐的两眼眯成了缝。
王洪英是自家饭店，生意好能挣钱——高兴！
三个厨师是基本工资加自己做的菜拿分成，每天做的菜越多，拿的提成就越多，自然也不用说的会很开心。
生意忙，需要的打杂的人员也多，谢家那些想要下山的年轻人，一下子来了五个。
挣得还没有守南一半多，但是个个都忙得非常高兴，劲头十足。
饭店的生意再好，刘余金也没有精力围着饭店打转，他还要盯着市场的工地。
市场建设跟楼房建设不一样，虽然简单很多，但也马虎不得。
第二年，市场这块完工的时候，集资楼和南站这两头工地都还早得很。
不过，两边都有很宽的隔离安全带，市场想要提前开市的话，在安全上也没什么可担心的，来来往往行车也不会受影响。
刘余金跟赵厂长他们三人商量了之后，就准备着先把市场开起来。
刘余金在县城的几个大市场都有自家的摊位，让他们帮着宣传很便利，也更加的让人感觉可信。
只是，尽管刘余金提前做了很充分的准备，按照市场常有的一些菜品、家禽等一些产品联系了很多农家供给（这时候的专业养殖户、菜农等还是很少，只能联系一些散农），但是到了开市那一天，还是有很多货品空缺。
别的不细说，单单水果这一块就是完全空白状态。
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