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“他曾帮助救授中心准备饭菜，后来陈老不愿意铺张。”
“所以我才请他来协助一下。”
其他人听她这番话，更加震惊：
“这竟然是大厨？”
“这年轻人，顶多二十来岁吧！”
“而且他还不是专业出身的大厨吗？”
“这样的技术却仍在救授中心做事，简直是人才浪费了。”
“我认识鸿宾楼的老板，就凭着这小子的手艺，可以直接让他进炉灶，工资可不是开玩笑。”
王芸听着，心里也替李子轩激动。
若他真的能在鸿宾楼落脚，还能立即胜任大厨的工作，每月的薪资必定会非常丰厚，
要知道，鸿宾楼菜肴价格不菲，经常宾客盈门，要预定才能确保有座位。
能胜任那样的炉台，自然不是庸才。
但最终的决定还得看李子轩自己是否愿意。
若是同意前往，到鸿宾楼工作对李子轩而言是个挺好的选择，他的手艺不至于荒废。
关于这一点，
王芸自己早有深思熟虑，只待宴会结束后，再与李子轩深入探讨。
看看他的打算。
……
到了中午。
宴会开始的时刻即将到来！
“开菜了！”
李子轩在厨房大喊一声。
接着，陈家的人都帮忙端出菜肴。
先是冷菜，如水晶肴肉、烫干丝、凉拌凤爪以及盐水鹅。
然后上正菜。
主推的就是“三重奏”
：狮子头、鲢鱼头拆烩、整猪头烧烤。
这些都是硬货啊！
那只狮子头与众不同，不像制作鱼丸或肉丸那样炸过。
选用了来自猪肋排的筋花部分，且要保持三七的脂肪比例——七分肥，三分瘦。
这种肥而不腻的肉，在后世可能会有人嫌腻，觉得难以下咽，但在这个时代绝对是佳肴。
关键在于它的质感！
要做得美味，刀工与火候掌控尤为重要。
烹饪狮子头不借助绞肉成肉蓉，而是用刀细心剁碎，不是粗犷地剁切，而是以平刀法切片，之后切成极细的丁，如石榴籽大小，一丝一丝的细致加工，确保肉质紧实、口感新鲜。
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