长江书屋

3铁板豆腐(第3页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

柳豆子闹了个大红脸,心里却想起自家娘亲说过的话来。

他娘昨日来秦家帮新夫郎添妆,回去便说九哥儿长得端正标致,和秦夏很是登对。

“你小夏哥这人,别的不说,实打实长了好皮相,一般人和他站在一起,都活像秃毛鸡,这个小九哥儿却是个出挑的。

只盼他成了亲后别再和先前那么不着调,夫夫一道把日子过好才是正理。”

如今看来,好似还真让他娘给说中了。

虞九阙本想进灶房一起帮忙,被秦夏以灶房太小,他和柳豆子两人就塞满了为由,劝他回屋里去待着。

“把炭盆拨弄旺些,暖暖和和地多好,一会儿饭好了喊你。”

虞九阙走后,秦夏发现柳豆子似笑非笑地看着自己。

“小夏哥,你和嫂夫郎的感情真好,回头我告诉我娘,她老人家定能放心。”

秦夏伸手把这多话的小子赶回灶房。

秦夏打算做的两道菜,是铁板豆腐和豆渣饼。

柳豆子跟着方蓉卖了这么久豆腐,还从没听说过“铁板豆腐”

的吃法,好奇地不行。

秦夏遂一边做,一边教学。

锅里倒油,切成厚片的豆腐下锅煎熟。

煎豆腐时万万不可心急,时不时就去铲一下,这样只会粘锅或者把豆腐挑破。

等待的时间里,秦夏合着仅有的几样调料,一起拌了个料汁。

三勺酱油、一勺陈醋、半勺白糖,再加上切好的蒜蓉,搅拌均匀后放在一旁备用。

“豆腐还要煎一会儿,你我先团豆渣饼。”

鸡蛋打散,与豆渣和面粉一起倒入盆中,加适量的盐和葱花搅拌均匀,再抓一团到手里,用手掌按成差不多大的小饼。

柳豆子没两下就学会了,秦夏放心地交给他,自己端起铁板豆腐的料汁,用勺子均匀浇在了豆腐煎好的一面上。

豆腐因此由金黄转变为酱色,香气被锅里的热度激发,不住地向上蒸腾。

柳豆子连续咽了好几下口水。

谁告诉他,小夏哥的厨艺什么时候变得这么好了?

成亲还有这作用不成!

等到豆腐的另外一面也煎到位,这道菜便能出锅了。

用筷子夹着,一块块在盘子上摞好,最后将余下的料汁往上一泼,洒上翠绿的葱花,还没入口,已是色香俱全。

“豆渣饼做好多少了?”

柳豆子数了数道:“约莫有二十个了。”

秦夏点点头,用一块豆腐抹干净了锅里残留的酱汁后,重新倒油烧热,先将第一批小饼下锅。

锅的正中间热度最高,很快便有几个小饼变作黄澄澄的色泽。

他夹出一个给柳豆子,“尝尝味道。”

柳豆子两眼放光地接过来,都顾不得烫,一口下去,香得直蹦跶。

“好吃!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)


新书推荐

西游记:四川话版漫兽竞技场好男人他有金手指[快穿]替身养猪去了[快穿]枭门邪妻绝世保安赤骨天梯我和大圣是兄弟NBA禁区推土机当反派绑定了女主系统侯门嫡女,相公宠上瘾极品捉妖系统重生之都市邪仙师妹疯癫一笑,对方生死难料神农别闹氪金养美人,我躺着赢麻了万界基因特种岁月(系统)当幸运值为max时全能影后的花式撩法大国工程我的狗狗公司闻名世界抢救大明朝异世界:狼人领主,我靠魅魔发家我的未婚妻是主播