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19豆乳提拉米苏(第1页)

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蒋醉余把自己的想法告诉助理去之后,节目组很快给他准备好了材料和食品盒。

“我今天晚一点回去,要留在摄影棚把蛋糕做完再走。”

他掏出手机发信息。

齐新雨秒回:“!”

蒋醉余眼看着“对方正在输入中”

的提示不断出现,几分钟后那边终于犹犹豫豫发来一句话。

“其实我也给中奖的博主准备了礼物来着,画了明信片和贴纸,本来准备明天去学校印出来的。”

齐新雨他们学校有个独特的专业叫绘本系,除了写故事、画插图以外还要研究装帧和印刷效果,所以学校有个设备相当齐全的打印室,甚至能印和纸胶带、贴纸之类的东西。

“我现在就去学校印,大概一个小时以后能到摄影棚,可以吗。”

蒋醉余沉默一瞬,本想说不需要这么麻烦你,想了想又觉得他画都画完了,大概自己不让他来会更难受。

他还从来没有这样被人不图回报地善待过,一时间有些无所适从,字斟句酌地回复:“来吧,到了发消息,我去接你。”

他盯着这句话皱了皱眉,觉得有些冷淡,又补充道:“没想到还有这样的惊喜等着我呢,谢谢你。”

唔,好像还是很疏离。

蒋醉余:“:)”

他没有欲望不爱吃瓜,不知道这个表情在8g冲浪人手里有多阴阳怪气,另一边正在翻箱倒柜换衣服的齐新雨被吓得打了个嗝。

我没说错话吧。

“蒋,”

选手助理试探性地喊他,“材料都给你放在工作台上了。”

这话倒不是说他们还要录制制作过程,毕竟整个摄影组都被派出去出外勤了,根本没人能录像,只是单纯地希望他早做完,大家好赶快回家。

打工人,打工魂,打工人天天盼下班。

蒋醉余对此观念表示强烈认同,放下手机回到操作台后。

先把泡了一夜的黄豆放到豆浆机里打成豆浆,现代科技造物嗡嗡运转,,他才开始正式制作蛋糕体。

蛋白打发到发泡,加入面粉和打散的蛋黄搅拌均匀,这就是最简单的手指饼干面糊了。

做个粉丝回馈不需要那么多精致和创新,再设计什么异形手指饼干之类的。

他只是把面糊挤成最经典的一根一根的条状,筛上一层雪白的糖粉,送进烤箱烘烤。

接下来便是核心豆乳风味的来源。

考虑到也许有人不太适应豆腐的味道,他还是把绢豆腐放到热水里稍微煮了一分多钟,祛除掉一部分豆腥,又保留了少许黄豆的醇香。

豆浆机运转了二十分钟左右就结束了工作,蒋醉余将豆浆、鲜奶油、泡发好的吉利丁一起隔水小火融化,完全混合,放入一颗香草荚增香。

挤干水分的绢豆腐和马斯卡彭芝士倒入前一步的混合液体,随意加一点华夏桂花米酒提升风味,用破壁机打碎、过筛成细腻的糊状。

各部分已经准备完毕,就到了组装的时刻。

手指饼干快速地在豆浆中浸湿,铺在透明食品盒的底部。

他在挤面糊形状的时候特意测量了盒子大小,所以饼干正正好好放了两列,绝对是令强迫症大为舒适的排布。

然后在上面铺上一层豆腐慕斯糊、一层饼干,最顶层的慕斯糊则利用裱花袋挤成一个个尖头的半圆,形状仿佛毛熊国的传统洋葱头屋顶。

除了五个送给观众的蛋糕以外,他还又用剩余的食材多做了一大盆。

不过这份就没有过多进行修饰了,简单粗暴地把面糊抹平,一起送进冰箱冷藏定型。

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