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要知道,在宋时,厨娘,可都是厨艺天花板的存在。
明远与史尚都听说过不少关于厨娘的轶事。
他们俩,甚至谁也没有想到过,竟然能聘请一位厨娘,到长庆楼担任主厨。
但无论如何,人家来应聘,面试是必须的。
明远问了那万娘子是哪里人士,学厨几年,以前在哪里供过职,为什么想来长庆楼等等……唯独没有半个字提到万娘子脸上的遮面纱巾——他觉得这是对方的个人,再说又与工作无关,他才懒得提。
万娘子却很感激这一点,主动告诉明远:“奴曾经受过火创,坏了颜面。
郎君不问,足见厚德。
也是因为董三娘提起郎君,奴才到斗胆到长庆楼来试试。”
明远双手一拍:“太好了。”
接下来自然就是试菜。
明远和史尚都对菜式没有特别的要求,让万娘子随意拣一两样拿手的做来便是。
一时间长庆楼的厨房里弥漫出异香。
从其他脚店到长庆楼来“客串”
的厨师们纷纷探头张望,想知道究竟是什么,闻起来就如此美味,令人食指大动。
明远与史尚分别平常了万娘子的“作品”
,两人相互看看,都只有一个结论:“不愁了!
这下再也不愁了!”
当下,明远与史尚共同拍板了长庆楼的经营方略:万娘子作为“主厨”
,负责烹饪长庆楼的“永久”
菜单。
另外,长庆楼会留两眼火灶,给有意尝试到店烹饪的脚店。
这个名额每十天轮换一次,脚店可以用这十天的时间尽量宣传自家的拿手菜。
其余小店,专做羹汤熟食之类的,也可以直接把已经做好的食物带来长庆楼售卖,条件是材料新鲜、味道合格。
“如此一来,就真的成了‘汇聚汴京美食’的‘万家美食汇’了。”
史尚发出感慨。
明远:我早就这样说了呀!
有明远在,万娘子的薪酬自然没得说,明远甚至吩咐有房产中介工作经验的史尚,给万娘子赁一间离长庆楼距离近,又清净安全的小院子,作为“员工福利”
,租金由长庆楼来出。
董三娘见万娘子得偿所愿,高兴之余,伸手去抹眼角的泪水。
她再三恭喜万娘子之际,忽听明远开口:“董三娘子,你若来长庆楼唱曲,愿守长庆楼的规矩吗?”
董三娘一时竟惊讶得一个字都说不出来,半晌才颤声道:“明官人,奴只是一劄客。”
明远的评价是:“功底还是不错的。”
那天那一曲“明月楼高休独倚”
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