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要拿一个餐饮行业的成功案例出来，对于明远来说，实在不是什么难事。
他有太多作业可以抄，甚至让他犯起选择困难症，不知该抄哪项作业才好。
明远花了几天的工夫思前想后，竟然都没能得出一个结论。
直到最后，他忽然想起自己第一次去长庆楼探店的情形，想起被偷偷叫进来的闲汉，被当场赶出去的歌女……
明远开始有了些主意。
前一任店东和主厨摆着高高在上的架子，要让这长庆楼成为一座不食人间烟火的“仙楼”
，他现在就要反其道行之，让这家正店，重新回到接地气的“正轨”
上来。
于是明远招来史尚，他要和外面的一些店铺谈生意合作。
史尚:……？
这难道不是在向黄仙叶俊生这等人示弱吗？
自家请不到主厨，就请外头的人帮忙？
这消息传出去，岂不成为全汴京的笑柄？
日后还有谁，敢来长庆楼就餐饮酒？
明远笑眯眯地开口:“你要是不同意，就去外头现找一个靠谱的名厨回来啊！”
史尚:那我可找不来！
明远:“找不来就按我说的去谈吧！
八月初十已经快到了。”
八月初十那天，长庆楼到了试营业的日子。
这一整天里，长庆楼厨房里的灶就一直是冷的，灶火从未被点燃过。
但是长庆楼照样开门营业了。
店家给出的理由是:今日“试营业”
是为了满足汴京市民的好奇心，欢迎各人入内，参观长庆楼“装修”
之后的新环境。
这个机会可是被汴京惦记了好久的。
全城的，人人都想上楼来，一睹那“玻璃窗”
的真容。
于是乎，八月初九之前，长庆楼二楼的閤子就全部被订满了。
初十当天，长庆楼一开门，店里就坐满了人——全是来看玻璃窗的。
人们满脸好奇，伸手去触碰新式窗户上，那象眼窗格之间镶嵌的“玻璃”
。
“透亮！”
有人大声赞道。
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