天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
然后鱼肉朝上，先是直刻，间距约为一厘米，然后再是斜剖，刀距约为3厘米，深至鱼皮，总体鱼肉的花纹呈现菱形状。
<p>
从现在看是看不出个名堂来的，姜蝉的表演还没有结束，她鼻子吸了吸，在范师傅瞪大的眼中，快很准地向着一个角落走去，那里很隐蔽地藏着一个酒坛子。
<p>
范师傅这下是站不住了，“小姜啊，这可是上好的花雕，很难得的。”
<p>
言外之意就是这种好东西，免得暴殄天物了。
姜蝉手里的动作不停，她扯扯嘴角：“我就用一些，一口的量。”
<p>
看姜蝉果然就取了一点堪堪盖住碗底的量，范师傅才算是安心。
不是他针对姜蝉，而是这花雕确实很难得，再说酒还能够给用来做菜吗？<p>
范师傅将这个疑问放到了心里，姜蝉可不管他。
将取来的花雕酒和精盐调匀，均匀地抹在处理好的鱼肉上，然后再裹上干淀粉。
<p
在范师傅和两个学徒的眼神中，姜蝉拎起鱼尾巴抖了抖，抖去多余的散粉，他们这才看清楚这鱼肉内暗藏的玄机。
<p>
鱼肉的里面他们是亲眼看到了，完全被改成了菱形的花纹状，但是现在他们却看到了，鱼皮是一点都不破的，看着非常的完整。
<p>
范师傅张大嘴，这实在是太出乎于他的意料了，没想到这看上去瘦瘦小小的少年居然还有这么一手，更让他吃惊的是，食材居然能够刻出这样的花样来。
<p>
不是范师傅见识少，而是这个时代的饮食业确实不发达，人们只是填饱肚子，像是后世的八大菜系本帮菜等等，这个时代压根就没有。
<p>
他们在处理食材这方面非常的粗糙，虽说也讲究刀工，却没有后世那么的严格。
而且厨师也不是想做就能做的，还是有传承的。
<p>
这个时代已经有酱油了，但是酱油的价格还算是昂贵，一般人家是消费不起的。
<p>
只有很多酒楼里才会用到酱油，普通人家将饭菜做熟就已经是不错了，所以姜蝉在想了一晚上后才决定从厨艺入手。
<p>
所以无论到哪个时代，手艺人都是很吃香的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！