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粮食作物又进一步分为3类:主要主食作物,耐旱粮食作物和其它主食作物。
主要主食作物包括玉米、水稻、小麦;其它主食作物包括爱尔兰马铃薯、甜薯、香蕉、大蕉、甘蔗;耐旱作物包括木薯、高粱、粟米。
主要传统出口作物为咖啡、棉花、腰果、烟草、茶叶、剑麻、除虫菊、丁香。
非传统出口作物包括各类油料作物、豆类、香料、可可和装饰花卉等。
玉米:主要由小农户种植,主要种植区域包括阿鲁沙区、多多马区、伊林加区、姆贝亚区、鲁夸区和鲁伍马区。
产量很少超过3百万吨。
据称不利的气候条件是产量低的原因。
水稻:主要由小农户种植,也有几个国家农业粮食公司(NAFCO)的大型水稻农场大规模种植。
大规模种植多依靠现代化灌溉设施完成,而小型种植则完全依靠自然降雨或传统灌溉。
全国年产水稻60-70万吨。
主要种植区域为Shinyanga、Mwanza、Morogoro、Mbeya和Tabora。
小麦:全国平均年产小麦7万吨,最大生产小麦的单位是HANNANG小麦联合体,该联合体由数个农场组成,总种植面积达4000公顷。
这些农场位于Arusha的Hannang区,全部是NAFCO的自主经营的子公司。
1970年代,NAFCO在加拿大国际发展署(CIDA)的帮助下开发经营了这些农场,CIDA对NAFCO的援助于1993年结束。
除了NAFCO的这些农场外,位于Arusha、Iringa和Kilimanjaro省的一些大型私人农场也生产水稻。
此外,一些小农户也生产小麦作为口粮。
甘蔗;主要由4家大型种植园公司种植,它们分别是Kilombero甘蔗公司、Mtibwa甘蔗园、Tanganyika种植公司、Kagera甘蔗有限公司。
此外在Kilombero和Mtibwa还有一些外来投资者种植甘蔗。
全国蔗糖的年产量约为11.5万吨,而年需求量达30万吨,每年需要进口20多万吨。
木薯:与粟米一样,可在全国大部分地区种植。
主要种植区为Mtwara、Lindi、滨海省、达累斯萨拉姆、Shinyanga、Tabora、Mwanza、Rukwa、Kagera、Kigoma和Mara省。
在Mwanza、Shinyanga、Tabora、和Mara省,木薯是主食作物之一。
高粱:作为耐旱作物,几乎全国各个省区都可种植,有传统品种和改良品种(如SERENA和LULU)。
普遍种植区域为Dodoma、Singida、Tabora、Shinyanga、Mwanza和Mara等省。
粟米:耐旱作物之一,主要种植于Dodoma、Singida、Shinyanga、Mtwara、Lindi、Rukwa和Mara等省。
主要类型为Bulrush粟米和Finger粟米。
除个别地区作为主食作物外,大部分用作当地啤酒生产原料。
咖啡:是传统出口作物之一,可生长于全国各地,近20年种植面积增加了一倍多,但年产量始终徘徊在5万吨左右。
产量难以提高的主要原因是树龄老化、投入减少、病害增加、生产成本增加及市场回报低等。
种植MildArabica咖啡的省份为Kilimanjaro、Arusha、Mbeya和Ruvuma;种植Robusta咖啡的主要为Bukoba省;种植HardArabica咖啡的主要为Kigoma和Morogoro省。
行业归口管理部门为坦桑尼亚咖啡局。
棉花:主要种植区域在维多利亚大湖区、Tabora、Morogoro、Singida和滨海省。
产量有上升趋势,每公顷产量为400公斤。
低产原因据称为品种差、不施用化肥、土壤肥力下降及农药使用不当。
有年产籽棉30万吨的潜力。
行业归口管理部门为坦桑尼亚棉麻种子局。
腰果:主要种植区域在Mtwara、Lindi、滨海、Ruvuma和Tanga等省,以小农户种植为主。
大部分以未加工过的原果出口,只有很小部分加工后在国内消费。
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