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将腌制好的虾取出，裹上淀粉，放入油锅炸，炸到脆，两面金黄色，捞出沥干油。
咸蛋黄放入油锅煸炒油少量，炒香后放入虾，快速翻炒，起锅前，然后放入香菜提香。
盛到竹盘中，取半段紫胡萝卜，雕刻成几朵鲜花，放入竹盘中的虾中做点缀，赏心悦目。
咸蛋黄焗虾正式完成。
杨若看了下，窗前的沙漏时间还没过半，于是她心定许多。
那王师傅给杨若一个时辰，现在时间不过过去四分之二。
所以将铁板牛排做好，时间上看是绰绰有余。
“小哥，已经做好一样，咸蛋黄焗虾，麻烦你端给王师傅他们品尝。”
刚出锅的咸蛋黄焗虾，颜色金灿灿的，被完全炸开的虾，仿如一朵金黄色的花开在盘中，杨若将虾摆成好看的龙头形状。
也使得这盘菜的观赏价值，增色不少。
此时刚出锅的焗虾，口感酥脆无比，从厨房到前厅的距离，可以让热虾稍微冷却一下，然后吃起来，软硬度也刚刚合适。
阿忠忙从杨若手里接过盘子，只觉得这吃食从来没有看过，但是香味浓郁。
他不由问道：“姑娘这吃食是什么，味道为何如此好闻看起来很好吃的样子。”
杨若敢肯定，在这里会用咸蛋黄焗虾，做出美味又耐看的菜肴，只她一人。
于是她便解释道“此菜名为，咸蛋黄焗基围虾。”
“咸蛋黄是什么？为何我从未听过。”
“就是用盐腌制出来的鸭蛋黄。”
阿忠似懂非懂，不由问道：“蛋黄竟然可以入菜，真是头一遭听到。”
“小哥，快去端去给王师傅和掌柜的品尝，冷了就不好吃了。”
阿忠听了不由连连点头，“好的，好的，我这就去。”
此时王师傅和赵承志前面的花厅里下棋，因为对美食和香味的敏感。
杨若的蛋黄焗虾刚出锅，他就闻到味了。
然后便开始捕捉香味的来源。
“小丫头的动作倒是快，做的是虾。
闻起来味道，也很特殊，只是不知道，吃起来味道如何。”
赵承志是听了王师傅的话，才试着去闻味道。
不由于笑道：“王叔的鼻子，真是是狗鼻子，这么远就闻着味道了。”
他也试着闻了下，只是闻到香味，却猜不出，具体是什么菜。
“咦，这丫头竟然用了我的宝贝，而且虾是过了油的，只是另外一味是什么？”
王师傅一边闻味道，一边说道。
一出手便知有没有，赵承志看到王师傅，被勾的很感兴趣的样子，心里不由好笑。
心道：等你尝了丫头做的菜，看看你还好说我吹牛不？
这时候，王师傅已经有些迫不及待了，对于热衷美食到痴狂的地步，突然碰到自己没有尝试过的味道，心里肯定是有很大的期待的。
王师傅以为美食片刻就到，却不想，等了半天都没到。
这时他突然看到前方一片，紫色衣角，不由大急，再也顾不得面子的，大声忙叫道：“宝玉，休得乱来。
阿忠，给我留点”
原来是王师傅看到的那堆紫色肉包，不是别人，正是他的宝贝疙瘩，肥的犹如一只大笨熊的胖小子，王宝玉。
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