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第25章 香煎饭团杏子酱和鲜鱼汤(第4页)

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石板上还残留着猪油,他又抹了一层,将土豆按扁,跟饭团一起放上去。

融化的油脂立刻渗入到厚实的土豆和米饭中去,将接触到石板的那一面煎得金灿灿的……

过了会儿,原本清澈的鱼汤锅子逐渐变成诱人的白色,鱼肉的香气开始弥漫在这片空气中。

因为有猪油和盐巴,所以汤水并不显得寡淡,反而因为多了一股油煎的香气而颇有点丰富。

孟阳舀了一点尝咸淡,先是满意地点头,复又遗憾地摇头叹息,“唉,若是有点花椒就好了……”

罢了罢了,能在野外吃到鲜美的鱼汤已算意外之喜,他实在不应奢求更多。

又滚了两个开锅,鱼肉已经完全脱骨,孟阳仔细将鱼骨头全部打捞出来丢掉,这才连汤带肉一起舀到喝光了的水杯里。

白星伸手接了,眼睛却注视着远方。

孟阳顺着瞧了眼,就见枯林深处隐约升起一股青烟,显然有另一拨人也在用饭。

“白姑娘?”

孟阳哈着热气,将其中一个饭团递过来,“有什么不对劲的么?”

白星收回视线,摇了摇头。

暂时还没有。

希望没有吧。

一共六个饭团,里面都慷慨地塞入足量内陷,有的是卤肉,有的是酸菜,有的则是酸杏酱。

桃花山脚下有几棵枝繁叶茂的杏树,每年都会结很多,看上去又大又漂亮,但几乎没人敢摘:因为又酸又涩。

孟阳眼睁睁看着它们落了一年又一年,心疼得不得了,绞尽脑汁想着该如何处置。

几年下来,他翻遍杂书,倒真想出来一个法儿:

先将成熟的酸杏洗净焯水,去掉涩味,然后晾晒,等晒到五成干时取出果核,与白酒、白糖一起小火熬煮,若手头宽裕的话,还可以加一点蜂蜜……

这样熬出来的杏子酱酸甜可口,非但没有涩味,还带了些白酒特有的醇厚回甘,密封在瓷坛中放入地窖保存,小半年都不会坏。

这是最后一小罐了,虽然遗憾不能留到过年,但能跟朋友一起分享,也是一件很快乐的事情不是吗?

至于杏仁也不用丢,砸开外层的核,里面的杏仁也香喷喷的呢。

只不过杏仁跟白果相似,有微毒,每次不可以吃太多。

说来真是有得必有失,那酸杏的果子不大中吃,可杏仁却又鼓又胖,香味也浓……

随着时间的流逝,原本柔软的饭团表层罩了层淡黄色的壳子,吃起来又香又脆,像用猪油和细盐烘焙而成的锅巴。

而牙齿突破锅巴壳后,迎来的又是热气腾腾的米粒,还有那经过热力催发,重新释放魅力的酸甜杏子酱!

白星不太擅长吃酸食,第一时间被激得皱巴了脸,可当最初的酸味淡去,另一重更为浓烈霸道的甘甜便迅速扩散开来,席卷了口腔的每一个角落。

她尝到了白酒的味道,竟意外协调,且白酒的味道回味悠长,混合了杏子之后明显更上一层。

唔柔软多汁,甜美诱人。

她幸福地眯起眼睛,吧嗒吧嗒嚼得起劲,是杏子的味道呀!

在寒风凛冽的冬日尝到甜美的杏子滋味,简直让人不敢相信。

杏子真好吃!

她最喜欢这个馅儿啦!

光吃主食有点干呀,趁热来口雪白的鱼汤吧!

刚捕上来的鱼是多么新鲜自不必赘言,更难得如此鲜美,微烫的一口入喉,鱼肉瞬间融化,浑身上下,.

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