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知晓紧紧拉住方念真的手，凑在她耳边小声说：“方姐姐，说好了以后我自己买的。
而且，我们家以前就是开绸缎庄的，我可以买料子自己做的。”
方念真向她投去一个安抚的眼神，“我知道你能耐大着呢，我这身衣服啊，是要辛苦你帮我做几日番茄酱，提前答谢你的酬劳。”
知晓见实在拗不过，便也大大方方接受了，她不是个别扭的性子，现在就高高兴兴去试了李娘子拿来的几身衣服。
最后定了一身嫩粉色的，可爱俏皮，正合她的气质。
进了卖衣服的店，女孩子又哪能耐得住诱惑，方念真也给自己挑了一身。
第二日，西红柿果然如约送到了，也确实如老黄所说，都是熟透了的。
熟透的番茄不泛硬，拿来做番茄酱最好不过了。
正好现在店里不忙，几个人就齐齐上阵，洗西红柿，烫西红柿去皮，切成小块丢进深深的铁桶内。
光是这三项活计，几人就忙碌了足足一个时辰。
“先停下，休息吧，一会儿该上客了。”
方念真说让其他人去休息，她自己却没歇着，她加了一个圆形四爪的小架子，直接在铁桶底下点了火，开始熬番茄酱。
知晓进屋喝了口水，赶紧回来了。
“掌柜的，我来吧，你去歇着，一会儿你还得做菜呢。”
方念真着实有点累了，交待了一些细节，她就回房躺着了，累得直接睡着了，也不知是怎么了，她今日很是虚弱。
除了小五在前面店里收拾，等着客人，石大嫂和莫大姐也又加入到了番茄酱的熬制工作中。
方念真睡了将近半个时辰，终于感觉神清气爽了些。
铁桶内的西红柿已经基本成泥了，只是毕竟没有现代的破壁机，还是粗糙了些，不过能做到这个程度已经很好了。
加了糖和白醋调节味道，小火慢慢熬，多搅一搅别糊锅就成了。
方念真把这一摊子扔给知晓，就去了前面研究她买回来的一大袋孜然。
首先是把烤面筋用的撒料改良了，加入这味孜然，终于有了烧烤的味道了。
恰好赶上学堂放学了，一群小豆丁先冲了过来。
“今日这烤面筋怎么格外的香啊！”
一个小女孩儿奶声奶气地感叹。
因着束脩便宜，就有那父母都需要出去干活，家里孩子又小的人家，把女孩子也送进去启蒙，依方念真看来，这启蒙班就相当于现代的幼儿园。
听闻，瑞王见百姓们把女孩子也送去读书，很是高兴，“新云州女孩子入学的，瑞王府给她们每人每月补贴二升米。”
这样一来，送女孩上学堂的人家就更多了。
路过的人们，都闻出来了今日烤面筋的不同之处。
“老板，来一串尝尝。”
“我也要一串。”
第一个付钱的人已拿到了烤好的面筋，他是方记的老食客了，从摆小摊的时候就开始吃。
今日这烤面筋和以前一样，同样的外酥里嫩，不同的是味道大有变化。
以前只觉辛辣，香味都靠芝麻带起来。
今天却多了一层味道，闻起来喷香，入口厚重。
辛、辣、鲜、咸完美地融合在了一起，不分你我。
“妙啊！
这方厨娘手艺是越来越出色了！”
方念真见食客对孜然的接受度和反响都很好，就确定了——是时候开展烧烤业务了！
要说烧烤，在新云州其实也并不新鲜，不过本地并不将其串起来，更像是烤肉。
方念真之前研磨出了辣椒面，也不是没想尝试过发展烧烤，可她自己做了一份出来试味道，就觉得味道还是太单调了。
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