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刺儿虽然还是不明白，但并不妨碍对他们家小公子的百分百信任，闻言乐呵着应下来。
翌日一早，便有官奴婢套了车出府，等到两桶牛乳取回，刺儿连忙命人抬到了灶台，开始按照公子昨夜嘱咐的顺序，磕磕巴巴教着后厨厨娘们做起奶油来。
“都仔细点儿，蛋清、蛋黄分开，分别放入两个盆中。”
“要开始搅蛋清了！
一定要顺着一个方向，等到出了泡沫就停下。”
下来该怎么着……好像是将牛奶、油和糖分成四份，一份一份加进蛋清盆子里搅拌粘稠。
西汉的糖，此时叫做“饴”
或“石蜜”
，多为砂状或块状的红糖黄糖。
为了能叫奶油有小公子形容的那种颜色，刺儿还特意挑选了结晶稍微干净一些的黄糖。
等到终于打出能产生倒钩的奶油，卫无忧正好从书肆下学回来了。
灶台上一派喜气洋洋。
厨娘们尝过入口即化的奶油，眼中都流露出惊讶和欢喜之情。
没办法，谁叫这年头实在没什么糕点呢。
单单一个奶油的绝妙口感，已经要叫她们恍如梦中，尝的是神仙上人才能吃的仙物了。
卫无忧就这么立在灶火门外，静静看着刺儿和这帮人笑闹着，间或伸手尝一口奶油，眼中里流露出一本满足。
刺儿率先瞧见他们公子，抿了抿手指，不好意思道：“小公子回来了，您看看这奶油，仆也不晓得符不符合您要的。”
立刻有厨娘盛着最好的一小碗奶油过来，卫无忧用勺子一小口，点点头：“没错，奶油这就算成啦。
时间还早，要不把戚风蛋糕也一起做出来吧。”
正巧还有剩下来的蛋黄全都堆在一个盆里。
卫小四叫人再重新打了一批鸡蛋，给蛋黄扣在一个盆里，加了些油和牛乳，搅拌到充分乳化。
而蛋清也是同样的法子，拌入饴糖后打到泡泡细密有纹路为止。
这时候，再用磨好的面粉与淀粉按照4:1的剂量混合，便成了低筋面粉。
将低筋面粉筛入蛋黄糊翻拌，最后将蛋白糊和蛋黄糊一点点混合在一起，就成了浓稠均匀的浅黄色面糊。
这流程听着简单，但都是费手臂的力气活儿。
厨娘们早就习惯了灶头忙不停的活计，即便如此，打好了蛋糕糊也是累的胳膊酸痛。
蛋糕很快放入蒸锅，灶头上有人拉着风箱，忍不住咽了咽口水：“那东西还没熟，我看着就好吃呢。”
卫无忧笑了：“若是成功了，近日这些试验品大家就分了吃。”
拉风箱的小帮厨顿时更有劲儿了。
约莫两刻钟之后，蛋糕终于出锅了。
厨娘将大海碗反扣过来，用刀小心地分开边缘，一个完整的蛋糕便落在了案头。
霍府人口简单，后厨所用奴仆不过五人，多是私奴婢出身，性子淳厚。
瞧见这金黄松软，又散发着香气的蛋糕，都忍不住赞叹起来。
掌勺的厨娘三十余岁，到底成熟些，连忙问：“小公子，不知……接下来仆等当如何？”
卫无忧欣赏着西汉第一只小蛋糕，新奇道：“给蛋糕外头涂上一层奶油，要均匀些，就像……匠奴们盖屋涂泥一般。”
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