天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
时下他们常用的是饴糖，这东西其实就是麦芽糖的糖浆。
等到糖浆变凉可以上手的时候，找两个力气大的帮厨来回拉扯两刻钟，麦芽糖浆就会变成白色，发硬，也不怎么粘手了。
此时，再将熟糯米粉撒上一层，切成段，麦芽糖就制出来了。
因为有了这两样，卫无忧便一直懒着，没研究白糖的事情。
如今有了甘蔗，他自然忍不住了。
萝卜丁很快就从光幕上学到了古代最适合用的“黄泥脱色法”
。
这种方法最早记载于元初的《农桑辑要》之中，到明朝时期，将瓦留发展为缸，开始熟练且广泛的应用于制作白糖，是制糖业发展中的三大创举之一。
确定了此举可行，卫小四早早就叫南风派人做了压榨用的大缸。
等到压榨的器具制成了，庄户们便将吃不完的甘蔗都经过多重压榨榨成汁儿，过滤掉甘蔗屑后，得到了暗绿色的混合液体。
液体盛入缸中，大火熬制成黄黑色的糖浆，冷却凝结后，变成了黑砂糖。
刺儿看得有些费解：“小公子，此物真能作出糖来？这东西瞧着可不能吃。”
卫小四点头自信道：“当然啦，等作出白糖了，我还能给你们弄点棒棒糖吃~叫你准备的黄泥水呢？”
刺儿连忙叫人叫人将黄泥水抬上来：“这都是河边新挖来的，干净的。”
卫无忧点头，看向南风比划着：“之前做的‘倒金字塔’形状的瓦罐还有吗？”
南风应声，叫人取来。
卫无忧叫他们将黑砂糖结晶放在里头，黄泥水从上面淋下去，很快，让人惊叹的一幕便发生了——
黑色的渣子顺着最下方流出来，而陶罐中只剩下了一层白霜。
刺儿惊叹：“这……这是糖吗？仆从来没见过这般颜色的饴糖！”
卫小四笑道：“这可不是饴糖，这叫白糖。”
“对对对，长得这般白，肯定得叫白糖。”
众人笑闹着，尝了一口白糖的滋味，越发惊叹起来。
因为白糖天然比麦芽糖的甜度要高，对于没吃过好糖的古人来说，简直就是尝到了神仙滋味。
卫无忧心中有些感慨，连声吩咐着：“别忙，叫厨娘们弄些奶油来，今日这棒棒糖，我一定要叫你们尝尝！”
日子都这么艰苦了，嘴里总得吃点甜的。
很快，奶油和白糖、麦芽糖一起入锅熬制，沸腾后不断搅拌下，糖液逐渐粘稠，两刻钟后关火，将晾凉的糖液装入留了孔的竹筒内，从上方进行挤压，糖液便流入了模具之中。
这模具还是卫无忧夏天用冰专程叫人打造的。
每一个窟窿里都塞着一根削好的小木棒，等糖液凝固脱模之后，抓着木棒拿起来，第一代棒棒糖便诞生啦！
为了保证甜度和奶味儿，卫无忧把奶油和白糖的含量都特意调高了一些。
庄子上的人对这种新奇的东西表示出十足的崇敬。
小公子要他们尝尝，一时间，反而没人敢轻易下口，还是刺儿和南风带头抿了一口，才陆陆续续有人尝起来。
这一吃，一发不可收拾——
“太好吃了！
阿母，我往后不要吃饴糖啦！”
“小公子这糖若是拿去卖，定然叫长安城那些贵人都惊叹！”
“哼，我们公子就是贵人，他们想吃都得在咱们庄子外头排着队呢。”
参与帮忙榨汁的庄户们七嘴八舌，分享着喜悦和对小公子的无脑崇拜。
这回，就连南风都叼着跟木棒，对他点头：“小公子，此物当告知陛下为好。”
若是不主动，只怕最后吃亏的还是公子自己。
这话给卫无忧提了个醒，他索性将修书打报告的事儿再次交给了南风。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！